2017 德國麗絲玲白葡萄酒 Thörle Riesling feinherb

THÖRLE WEIN 特爾勒酒莊

產區: Deutschland (Rheinhessen) 德國 (萊茵黑森區)

品種: Riesling

容量: 750 cc

售價: NTD1,080

這款酒的麗絲玲葡萄是在十月初時達到最完美的成熟度時採收，在進行壓榨之前，釀酒師採取輕微的破皮，讓葡萄皮和汁液浸泡十小時，以萃取出葡萄的香氣，接著是複雜的自然發酵法，發酵完成後釀酒師讓酒和酵母渣滓遲續熟成四個月後，於春天裝瓶，如此細心的釀造過程為這款酒帶來經典的檸檬、青蘋果、礦石風味，並可感受到一絲絲野生酵母的氣息。