2017 德國麗絲玲白葡萄酒 Thörle Riesling feinherb

THÖRLE WEIN 特爾勒酒莊

產區: Deutschland (Rheinhessen) 德國 (萊茵黑森區)

品種: Riesling

容量: 750 cc

售價: NTD1,080

這款酒的麗絲玲葡萄是在十月初時達到最完美的成熟度時採收,在進行壓榨之前,釀酒師採取輕微的破皮,讓葡萄皮和汁液浸泡十小時,以萃取出葡萄的香氣,接著是複雜的自然發酵法,發酵完成後釀酒師讓酒和酵母渣滓遲續熟成四個月後,於春天裝瓶,如此細心的釀造過程為這款酒帶來經典的檸檬、青蘋果、礦石風味,並可感受到一絲絲野生酵母的氣息。