澳洲加烈酒

Dutschke Wines 道奇克酒莊

產區: Australia (Barossa Valley) 澳洲 (巴羅莎河谷)

品種: Verdelho、Grenache、Shiraz、Pedro、Palomino、Frontignac、Muscadelle

容售價: NTD1,600

這款來自多個不同年份調和、特殊的Solera 系統釀造的Tawny Wine有別於一般紅酒,釀酒師在發酵過程中加入由葡萄蒸餾而成的高純度酒精,以終止發酵過程並保留了剩餘糖分,因此顯現出如果醬般甜蜜、濃郁的口感,其特殊的Solera陳放系統,讓葡萄酒在陳年的過程中因氧化而發展出獨特的堅果香味。