澳洲波本加烈酒BBT

Dutschke Wines 道奇克酒莊

產區: Australia (Barossa Valley) 澳洲 (巴羅莎河谷)

品種: Verdelho、Grenache、Shiraz、Pedro、Palomino、Frontignac、Muscadelle

容量: 500 cc

售價: NTD2,400

這款加烈酒陳放在波本桶多年，波本桶較小，更適合加烈酒的熟成。陳放過程中免不了會蒸發掉一些液體(angel’s share)，因此口感更濃稠丶豐富。 Tawny在陳年過程吸取了波本桶內殘留的威士忌 ， 雖然是「加烈酒」，但是感覺更有烈酒的樣子了。在漫長的熟成過程中，好多的香氣不斷跑出來太妃糖、堅果、香草、烤布蕾…..